새우젓무침 만드는 법

새우젓무침은 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 요리입니다. 이 연휴에는 가을의 맛을 느낄 수 있는 새우젓무침을 직접 만들어 보세요.

재료 준비

새우젓무침을 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

먼저 새우젓 2큰술을 찬물에 헹군 후 물기를 빼줍니다. 이 과정은 새우젓의 짠맛을 줄이고, 더 깔끔한 맛을 내는 데 도움을 줍니다.

큰 볼에 물기를 제거한 새우젓을 넣고, 잘게 다진 청양고추 2개와 다진 마늘 1/2큰술, 설탕 1/2큰술, 고춧가루 1.5큰술, 식초 1/2큰술을 추가합니다. 이때, 새우젓의 식감이 뭉개지지 않도록 조심스럽게 젓가락으로 섞어줍니다.

마지막으로 참기름 1/2큰술과 통깨 1/2큰술을 넣고 다시 한번 잘 섞어주면 새우젓무침이 완성됩니다. 이 요리는 밥과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.

답변: 새우젓은 짭짤하고 감칠맛이 풍부하며, 고기나 채소와 잘 어우러지는 독특한 풍미를 가지고 있습니다.

답변: 새우젓무침은 밥, 쌈채소, 또는 고기 요리와 함께 곁들여 먹기 좋습니다.

답변: 새우젓은 냉장고에 보관하며, 밀봉하여 보관하면 오랫동안 신선하게 유지됩니다.

답변: 새우젓 대신 멸치젓이나 오징어젓을 사용해도 비슷한 맛을 낼 수 있습니다.

답변: 다진 마늘 대신 마늘 가루를 사용해도 됩니다. 단, 양은 적게 조절해야 합니다.