한남동 미슐랭 2스타, 모수에서의 특별한 저녁

한남동에 위치한 미슐랭 2스타 레스토랑 모수는 고급 다이닝을 즐기고자 하는 이들에게 많은 사랑을 받고 있습니다. 최근 다녀온 모수의 디너는 특별한 생일 기념일을 위해 예약한 자리로, 다양한 요리를 경험할 수 있었습니다.

모수의 메뉴 구성

모수는 런치와 디너 메뉴의 구성에서 차이를 보입니다. 런치는 14만 원, 디너는 27만 원으로 가격대가 다르며, 특히 디너는 더욱 다채로운 맛을 제공합니다. 예약은 매달 1일에 전화로 진행되며, 많은 이들이 몰리는 인기 있는 레스토랑입니다.

디너의 시작은 콤부차로 시작합니다. 이후 가리비와 바삭한 김, 감자 무스가 이어지며, 한입 먹자마자 모수의 맛에 감탄하게 됩니다. 특히, 양송이와 트러플 조합은 풍부한 맛을 선사하며, 단호박 디쉬는 치즈 그라탕의 맛과 비슷해 맥주 안주로 제격입니다.

모수의 전복타코는 시그니처 메뉴로, 항상 훌륭한 맛을 자랑합니다. 이 요리는 미슐랭 식당 중에서도 높은 퀄리티를 자랑하며, 한입거리의 매력을 잘 보여줍니다.

흑임자로 만든 두부는 북해도 우니로 속을 채운 요리로, 일반적으로 느껴지는 쓴맛 걱정 없이 성공적인 맛을 제공합니다. 날생선 요리와의 조화도 훌륭합니다.

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저녁에는 Armand Rousseau 1997년산 레드와인을 곁들였습니다. 숙성된 피노의 맛이 좋았고, 아이스크림 빵은 차가운 온도에 놀라웠습니다. 빵처럼 보이지만 사실은 ‘아이스크림’이라는 독특한 설명이 있었습니다.

생일 축하 메뉴로 제공된 트러플 타르타르 케이크는 버터리한 맛과 달콤함이 조화를 이루며, 만족스러운 디저트로 마무리되었습니다.

모수는 서울에서 가장 좋아하는 다이닝 장소 중 하나로, 다른 레스토랑들과 비교할 때 그 독창성과 품질에서 더욱 돋보입니다. 매번 새로운 요리를 기대하게 만드는 곳으로, 다이닝의 즐거움을 만끽할 수 있는 특별한 공간입니다.

모수의 예약은 매달 1일에 전화로 가능합니다. 많은 사람들이 몰리기 때문에 빠른 예약이 필요합니다.

런치는 14만 원, 디너는 27만 원으로 가격 차이가 있으며, 디너는 더욱 다양한 요리를 제공합니다.

모수의 시그니처 요리는 전복타코로, 항상 훌륭한 맛을 자랑합니다.