제가 직접 경험해본 결과로는 일본에 산 지 꽤 오래되었습니다. 이제는 시간이 흐르는 것이 정말 빠르다는 것을 느끼고 있어요. 일본에서의 생활이 그렇게 오랜 시간이 지났는데도 불구하고, 저에게는 따뜻한 기억으로 남아 있어서 좋습니다. 현재 물가가 많이 오르고 있어서 체감하고 있다는 것도 느끼게 되었어요.
이 글에서는 일본 생활의 물가 상승, 김치를 담그는 과정 그리고 그로 인한 감정들을 나누고자 해요. 혹시 같은 고민을 하고 계신 분들에게 조금이나마 도움이 되기를 바랍니다.
일본에서 느끼는 물가 상승의 현장
일본 생활을 하면서 몇 번이고 물가가 오른 사실을 느꼈어요. 그 중에서도 올해는 특히 물가가 많이 오른 것 같아요. 여러 시기에 따라 물가가 오르내리는 것에 익숙해져 있었지만, 현재는 시간에 따라 계속해서 오른다는 것을 체감하고 있답니다. 특히, 채소 가격이 정말 가파르게 상승했지요.
1. 일본의 채소 가격 변화
이런 물가 상승의 주된 원인 중 하나가 채소 가격이지 않을까 생각합니다. 여기서 표 하나를 보여드릴게요.
| 채소 종류 | 평균 가격 (2023년) |
|---|---|
| 오이 | 150엔 |
| 양파 | 200엔 |
| 무 | 300엔 |
| 배추 | 480엔 |
| 토마토 | 350엔 |
제가 판단하기로는, 일본에 사는 동안 이런 가격 변화를 체감하면서 실생활에 큰 영향을 주고 있는 것 같아요. 예를 들어, 최근에 배추 한 포기 가격이 480엔이었는데, 이런 가격 경쟁이 이어지다 보니 기본적인 장을 보기가 점점 어려워지는 것 같습니다.
2. 제철 음식의 중요성
단순히 물가 상승보다 더 안타까운 점은 제철 음식을 찾기가 어려워졌다는 것입니다. 보통 제철 채소의 가격이 저렴해지곤 했는데, 최근에는 제철인지 아닌지 조차 헷갈릴 정도로 비쌀뿐더러 즐길 수 있는 채소 종류가 늘어나지 않는 것 같아요. 일본에서도 제철 무를 사려고 했는데, 반 정도 부족한 상태로 가격은 여전히 비쌌어요.
아마도 이러한 상황이 김치 담그는 일에도 영향을 미치고 있지 않나 싶어요. 채소 가격이 오르면 김치를 담그는 일도 망설이게 되는 경우가 많거든요.
한국 김치가 주는 따뜻한 마음
저는 일본에 있으면서 가끔 한국의 김치가 그리워지곤 해요. 한국에 있을 때는 김치를 담글 필요가 없었지만, 지금은 소중한 한 끼에 김치가 함께해야 한다는 생각이 들어요. 그러다 보니 제가 직접 김치를 담그게 되었답니다.
1. 김치 담그기의 변천사
처음에는 김치를 만들어본 적이 없는데, 이제는 혼자서도 척척 만들어낼 수 있어요. 그렇게 두 달 만에 깍두기와 배추 김치를 만들어 냉장고에 넣어두니 마음이 든든해지더라고요. 역시 김치는 한국인으로서 저의 뿌리를 느끼게 해 주는 소중한 음식이에요.
2. 다양한 김치의 매력
제가 가끔 남편과 함께 김치를 먹을 때면 그의 취향과 제 취향이 살짝 달라서 재미있답니다. 남편은 갓 담근 김치를 좋아하고, 저는 익은 김치를 좋아해요. 그래서 김치를 담글 때는 항상 양을 조절하려고 노력하곤 해요. 적어도 1포기는 담가야 가족이 모두 행복하지 않을까 싶어요.
깍두기와 김치의 조화로운 만남
요즘에는 깍두기와 닭곰탕의 조합도 생각하고 있어요. 제가 라면을 끓이거나 닭곰탕을 해먹는 것을 좋아하거든요. 이렇게 직접 김치를 담그니, 새로운 레시피와 함께 즐길 수 있는 점에 대해 깊은 감사함을 느끼고 있어요.
1. 깍두기의 의미
깍두기를 만들면서 느끼는 건데, 제철이지 않은 무를 모아 담근 깍두기는 의외로 꽤 괜찮답니다. 보통은 제철 무를 써야 그 맛이 뛰어나지 않나요? 그런데 제 무는 여전히 아린 맛이 있지만, 속은 꽉 차 있지 않더라도 내 손으로 만들어 본다는 기쁨이 있어요.
2. 새로운 요리 조합
닭곰탕에 깍두기를 넣으면 그 맛이 얼마나 괜찮은지요. 깍두기와의 조합이 찐맛이라 느껴요. 이렇게 일본에서도 여전히 한국 음식을 즐길 수 있다는 것이 얼마나 큰 선물인지 새삼 느끼고 있어요.
자주 묻는 질문 (FAQ)
한국 김치는 어떻게 담가야 하나요?
김치는 소금으로 절인 배추와 양념으로 만드는 음식인데, 소금의 적절한 양과 숙성 시간을 조절하는 것이 중요해요.
일본에서 배추를 사는 팁이 있을까요?
일본에서는 제철인지 회사를 통해 여러 곳에서 배추를 비교해보고 아는 가게에서 사는 것이 좋아요.
김치를 오랫동안 보관하는 방법은?
김치는 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 더 오래 신선함을 유지할 수 있으며, 매일 체크하고 필요 시 소금을 추가해주면 좋습니다.
깍두기의 조리법은 무엇인가요?
깍두기를 담그려면 무를 깍둑썰어 소금에 절이고, 고춧가루와 마늘, 생강 등을 섞어 버무리면 됩니다.
생각해보면 일본에서 느껴지는 소소한 변화들은 결국 제가 한국인이라는 것을 반증하게 되는 것 같아요. 일본에서 김치를 담그면서 한국 음식의 소중함을 더욱더 느끼게 되었으며, 가정의 소중한 기억들이 쌓여가고 있답니다.
키워드: 일본, 김치, 채소 가격, 제철 음식, 깍두기, 물가 상승, 한국 음식, 한국인의 정, 식탁의 행복, 요리, 일본 생활